▶▶▶▷▶▷【注意事項】▶▷▶▷
▶1.新鍋需開鍋、養鍋。
▶2.勿空燒過久，火焰勿超過鍋身高度。
▶3.熱鍋(水珠測試)冷油就能達到不沾效果(食物放入前須用紙巾擦乾)
▶4.勿使用堅硬、尖銳的刷子和鍋鏟，以免留下刮痕，刮痕不僅不美觀也會影響不沾和釋放重金屬。
▶5.不要在空鍋加熱時灑鹽，以免食鹽慢慢腐蝕不銹鋼表面，產生白斑。
▶6.不要長時間裝盛酸性、鹼性的食物在鍋中保存。
▶7.料理完畢可以利用餘溫倒入一些水，之後就可以很方便清洗乾淨。若食材燒焦的話，可以將食材取出後加入水煮沸，熄火後浸泡一段時間，就可以去除沾黏焦黑的食材。
▶▶▶▷▶▷【新鍋開鍋】▶▷▶▷
▶1.鍋買來可在鍋內倒入少量白醋，煮沸後關火用醋將鍋內刷洗一遍，此過程可除去看不見的雜質，讓鍋內的不銹鋼的毛孔更細緻。
▶2.用清水將鍋內白醋與各種微小雜質沖洗乾淨。
▶3.開大火，燒熱鍋子直到鍋內水分全部蒸發掉為止並切換成中火。
▶4.用手指沾少許的水灑入鍋中，如果水滴似水銀般凝結滾動，則溫度剛好，如果水珠散開、跳躍表示溫度還不夠，須再加熱。
▶5.鍋內到合適溫度後，轉中小火倒入些許冷的植物油並晃動旋轉鍋具，讓鍋內每個部位均勻沾到油後三分鐘關火。
▶6.這時讓鍋內毛細孔吸入油後就算養鍋程序完成。如果要煮菜，就繼續，如果沒有要煮就等鍋子冷卻後依照正常程序，用洗碗精清洗鍋具後用布擦乾淨。
▶▶▶▷▶▷【用畢清洗】▶▷▶▷
▶1.使用過後必須降溫再清洗。如欲馬上清洗必須使用溫熱水以免冷熱強烈對比傷害鍋子。
▶2.可用小蘇打清洗，建議使用海綿刷子。勿使用鋼刷、菜瓜布；棕刷覺得不甚OK，仍有細微刷紋殘留
▶3.鍋子清洗乾淨後必須以乾布抹乾，沒擦乾就使用會留下污漬，且若鍋底外緣有水分，在加熱時容易會燒黑。
▶▶▶▷▶▷【重新養鍋】▶▷▶▷
▶1.將殘渣用熱水沖洗乾淨，剛使用過的熱鍋不可用冷水沖洗。
▶2.倒入白醋(倒至煎東西會用到的深度)
▶3.用中火煮沸騰熄火，用溫水清洗乾淨(這時使用過有髒汙的鍋子會變乾淨)。
▶4.將鍋子裡外擦乾。
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